सेंद्रिय शेतीचा हवामान बदलासाठी खूप मोठा परिणाम होऊ शकतो

अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की सेंद्रिय पद्धतीने वाढणाऱ्या अन्नाचा जास्त परिणाम होतो हवामान अधिक जमीन वापरामुळे

सेंद्रीय गेल्या दशकात अन्न खूप लोकप्रिय झाले आहे कारण ग्राहक अधिक जागरूक होत आहेत आणि आरोग्य आणि दर्जाबाबत जागरूक होत आहेत. सेंद्रीय पासून अन्न नैसर्गिकरित्या तयार केले जाते सेंद्रिय शेती ज्याचे उद्दिष्ट अन्न उत्पादन करताना रासायनिक हस्तक्षेप कमी करून नैसर्गिकता वाढवणे आहे. तर, सेंद्रीय अन्नामध्ये कोणतीही कीटकनाशके, कृत्रिम खते किंवा इतर कृत्रिम पदार्थ समाविष्ट नाहीत. प्राण्यांपासून मांस, अंडी आणि इतर उत्पादनांच्या उत्पादनास म्हणतात सेंद्रीय जर प्राण्यांना प्रतिजैविक किंवा वाढ संप्रेरक पूरक आहार दिलेला नसेल. सेंद्रिय पद्धतीने उत्पादित केलेला प्रत्येक खाद्यपदार्थ पारंपारिक अन्नापेक्षा महाग असतो कारण रसायने किंवा मिश्रित पदार्थांचा वापर न करता, उत्पादनास जास्त वेळ लागतो. सेंद्रीय अन्न आणि त्यामुळे जमीन, वेळ इ.च्या दृष्टीने अधिक संसाधनांची आवश्यकता आहे सेंद्रीय अन्न पुरवठ्याच्या तुलनेत नक्कीच जास्त आणि वेगाने वाढत आहे जे आणखी उच्च किमतींमध्ये योगदान देत आहे सेंद्रीय अन्न.

पारंपारिक शेती वि सेंद्रीय शेती

चेल्मर्स युनिव्हर्सिटी ऑफ टेक्नॉलॉजी, स्वीडन येथील संशोधकांनी प्रभावाचे विश्लेषण करण्यासाठी एक नवीन पद्धत विकसित केली आहे सेंद्रिय शेती on हवामान शेतीमधील पारंपारिक अन्न उत्पादनाची तुलना करून जमीन वापरण्याच्या घटकाद्वारे सेंद्रीय उत्पादन. त्यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले की उत्पादन सेंद्रीय अन्न उच्च उत्सर्जन योगदान पर्यावरण. उदाहरणार्थ, सेंद्रीय स्वीडनमध्ये लागवड केलेल्या मटारांवर जवळजवळ 50 टक्के जास्त परिणाम झाला हवामान तर स्वीडिश हिवाळ्यातील गव्हासारख्या इतर खाद्यपदार्थांसाठी ही संख्या ७० टक्के इतकी जास्त होती. याचे श्रेय दोन कारणांनी दिले जाते; प्रथम, अधिक जमीन आवश्यक आहे सेंद्रीय शेती आणि दुसरे, कारण खतांचा वापर केला जात नाही सेंद्रीय शेती केल्यास प्रति हेक्टर उत्पादन खूपच कमी होते. प्रत्येक अन्न उत्पादनासाठी, मग ते सेंद्रिय मांस असो किंवा दुग्धजन्य पदार्थ, पारंपरिक उत्पादनांच्या तुलनेत सेंद्रिय उत्पादनासाठी जास्त जमीन आवश्यक असते. शेती. या मोठ्या जमिनीचा वापर आपोआप उच्च कार्बन डायऑक्साइड (CO2) उत्सर्जनास कारणीभूत ठरतो कारण लागवडीसाठी आवश्यक असलेल्या प्रत्येक जमिनीसाठी, झाडे तोडून जंगलांचे रूपांतर केले जाते ज्यामुळे जंगलतोड होते. आमच्यावरील एकूण हरितगृह उत्सर्जनाच्या 15 टक्के वाटा जंगलतोडीचा आहे ग्रह. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, झाडे तोडल्याने पर्यावरणाचे आणि परिसंस्थेचे (वनस्पती आणि प्राणी) अपरिवर्तनीय नुकसान होत आहे.

'कार्बन संधी खर्च'

मध्ये प्रकाशित त्यांच्या अभ्यासात निसर्ग संशोधकांनी प्रथमच 'कार्बन संधी खर्च' नावाचा एक नवीन मेट्रिक वापरला जो उच्च जमिनीच्या वापराच्या परिणामांद्वारे कार्बन फूटप्रिंटचे मूल्यांकन करतो आणि जंगलतोडीतून CO2 उत्सर्जनात कसे योगदान दिले. त्यामुळे, CO2 उत्सर्जन एकूण अन्न उत्पादनाच्या तुलनेत तयार केले गेले ज्यामध्ये सेंद्रिय अन्नाचे प्रमाण निश्चितपणे मागे होते. जंगलांमध्ये साठलेल्या कार्बनचे प्रमाण विचारात घेतले गेले आणि जंगलतोडीमुळे CO2 वातावरणात सोडला जातो. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, जमिनीचा वापर घटक आणि त्याचा CO2 उत्सर्जनावर होणारा परिणाम याचे विश्लेषण पूर्वीच्या कोणत्याही अभ्यासात केले गेले नाही, कदाचित सरळ आणि सहज लागू होणाऱ्या पद्धतींच्या अभावामुळे. नवीन मेट्रिक 'कार्बन संधी खर्च' साध्या परंतु तपशीलवार तुलना करण्यास अनुमती देते. देशातील एकूण उत्पादन आणि सेंद्रिय आणि पारंपारिक शेतीसाठी प्रति हेक्टर एकूण उत्पादनाची आकडेवारी स्वीडिश कृषी मंडळाने प्रदान केली आहे.

सेंद्रीय शेती कृत्रिम खतांचा कधीही वापर करू नका कारण पिकांचे पोषण आणि पोषण जमिनीत नैसर्गिकरीत्या असलेल्या पोषक तत्वांद्वारे केले जाते आणि आवश्यक असल्यास केवळ नैसर्गिक कीटकनाशके वापरली जातात. यातील उलटपक्षी म्हणजे जमीन, पाणी आणि ऊर्जा यासारख्या मौल्यवान संसाधनांचा वापर सेंद्रिय शेतीमध्ये जास्त आहे आणि ते ठराविक कालावधीत शाश्वत कसे केले जाऊ शकते हे समजून घेण्यासाठी ते संबंधित आहे. या अभ्यासानुसार सेंद्रिय पद्धतीने उत्पादित बीन्स किंवा कोंबडीचे सेवन करणे चांगले आहे हवामान मग पारंपारिकरित्या उत्पादित गोमांस म्हणूया. आणि गोमांस किंवा कोकरू खाण्यापेक्षा डुकराचे मांस, चिकन, मासे किंवा अंडी खाण्याचा पर्यावरणावर कमी परिणाम होतो.

तथापि, या अभ्यासाला मर्यादा आहेत - कारण तो काही पिकांपुरता मर्यादित होता आणि देशाच्या फक्त एका प्रदेशात. त्यामुळे सेंद्रिय अन्न पूर्णपणे बंद करण्याची शिफारस केली जाते. पण कुठे परिणाम होतो हे स्पष्ट आहे हवामान संबंधित आहे, सेंद्रीय अन्न भाडे पारंपारिक अन्न पेक्षा वाईट कारण शेती पद्धती सेंद्रिय अन्न हे पारंपारिक पद्धतीने तयार केलेल्या अन्नापेक्षा आरोग्यास अनुकूल किंवा पर्यावरणपूरक आहे हे दाखवण्यासाठी अजूनही ठोस वैज्ञानिक पुराव्यांचा अभाव आहे. त्यामुळे सेंद्रिय अन्न लोकांसाठी चांगले आहे असे गृहीत धरले तरी ते लोकांसाठी इतके चांगले नाही ग्रह! सामान्यीकृत निष्कर्षापर्यंत पोहोचण्यासाठी नक्कीच अधिक डेटा आवश्यक आहे. या अभ्यासातील विश्लेषणाचा जैवइंधनाशीही संबंध असू शकतो कारण त्यांच्या उत्पादनासाठी पारंपारिक इंधनाच्या तुलनेत मोठ्या भूभागाची आवश्यकता असते.

***

{उद्धृत स्रोतांच्या सूचीमध्ये खाली दिलेल्या DOI लिंकवर क्लिक करून तुम्ही मूळ शोधनिबंध वाचू शकता}

स्त्रोत

शोधकर्ता TD et al. 2018. कमी करण्यासाठी जमिनीच्या वापरातील बदलांच्या कार्यक्षमतेचे मूल्यांकन करणे हवामान बदल करा निसर्ग. ५(१०).
http://dx.doi.org/10.1038/s41586-018-0757-z