आहारातील व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ई पार्किन्सन रोगाचा धोका कमी करतात

नुकत्याच झालेल्या संशोधनात जवळपास ४४,००० स्त्री-पुरुषांचा अभ्यास केल्याचे आढळून आले आहे व्हिटॅमिन सी आणि जीवनसत्व आहारातील ई पार्किन्सन रोगाच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहेत¹.

जीवनसत्त्वे C आणि E अँटिऑक्सिडेंट आहेत². अँटिऑक्सिडंट्स ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचा प्रतिकार करतात, जे फ्री रॅडिकल्स म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या अत्यंत प्रतिक्रियाशील रेणूंमुळे होते.². ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचे विविध स्रोत आहेत जसे की सूर्यप्रकाश, वायू प्रदूषण, सिगारेटचा धूर आणि व्यायाम². ऑक्सिडेटिव्ह तणावामुळे पेशींचे नुकसान होऊ शकते (शरीरातील रेणूंच्या नुकसानीमुळे) आणि कर्करोग, हृदयरोग, मधुमेह, अल्झायमर रोग, पार्किन्सन यांसारख्या अनेक रोगांना कारणीभूत ठरू शकतात. आजार आणि डोळ्यांचे आजार देखील². म्हणून, आण्विक नुकसान टाळण्यासाठी आणि पेशींचे आरोग्य राखण्यासाठी अँटिऑक्सिडंट्स फायदेशीर ठरू शकतात.

अलीकडील स्वीडिश अभ्यासात काही आहारातील घटकांच्या विकासाच्या घटनांवर होणारे परिणाम शोधले गेले पार्किन्सन रोग (पीडी) जवळजवळ 44,000 पुरुष आणि स्त्रियांमध्ये¹. या घटकांमध्ये आहारातील सेवन समाविष्ट होते जीवनसत्व C, जीवनसत्व ई आणि बीटा-कॅरोटीन¹. या विशिष्ट सूक्ष्म अन्नद्रव्यांच्या सेवनाची तुलना गटातील पीडीच्या घटनांशी करण्यात आली¹.

बीटा-कॅरोटीनचा पीडीच्या जोखमीशी कोणताही संबंध नव्हता¹. तथापि, च्या सेवन जीवनसत्त्वे C आणि E PD च्या जोखमीशी विपरितपणे संबंधित होते¹ हे दर्शविते की या अँटिऑक्सिडंट्सने काही न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह प्रभाव प्रदान केला ज्यामुळे पीडीच्या घटना कमी झाल्या.

या अभ्यासामुळे ते वाढवणे फायदेशीर ठरू शकते असा निष्कर्ष काढू शकतो जीवनसत्त्वे पीडीचा धोका कमी करण्यासाठी आहारामध्ये, परंतु याचा अर्थ असा नाही की याच्या सेवनामुळे दिसलेला संबंध दिसून आला. जीवनसत्त्वे, लोक यापैकी अधिक सेवन करतात म्हणून जीवनसत्त्वे फक्त निरोगी आहार आणि जीवनशैली असू शकते. असे असू शकते की कारणात्मक संबंध होते परंतु हे असोसिएशन अभ्यासातून सिद्ध करणे कठीण आहे. कारण नसलेला संबंध देखील असू शकतो; PD रूग्णांच्या रक्तातील अँटिऑक्सिडंट्सच्या पातळीची तुलना करणाऱ्या जुन्या अभ्यासातून मिळालेला निष्कर्ष याला समर्थन देतो ज्यामध्ये PD ची सुरुवात किंवा प्रगती होण्यात अँटिऑक्सिडंट्स योगदान देत असल्याचा कोणताही पुरावा आढळला नाही.³. शेवटी, दोन्ही सिद्धांत खरे असू शकतात, कुठे जीवनसत्त्वे आहारात सी आणि ई एक छोटी भूमिका बजावली. याची पर्वा न करता, पुरेसे व्हिटॅमिन सी घेण्याचा एकंदर संदेश (जसे की संत्री आणि स्ट्रॉबेरी खाण्याद्वारे) आणि जीवनसत्व ई (जसे की नट आणि बिया खाणे) कदाचित चांगल्या आरोग्यासाठी अनुकूल आहे.

***

संदर्भ:  

1. हंटिकेनेन ई., लेगेरोस वाई., एट अल 2021. आहारातील अँटिऑक्सिडंट्स आणि पार्किन्सनचा धोका आजार. स्वीडिश नॅशनल मार्च कोहोर्ट. न्यूरोलॉजी फेब्रुवारी 2021, 96 (6) e895-e903; DOI: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000011373  

2. NIH 2021. अँटिऑक्सिडंट्स: खोलवर. येथे ऑनलाइन उपलब्ध आहे https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth  

3. किंग डी., प्लेफर जे., आणि रॉबर्ट्स एन., 1992. पार्किन्सन रोग असलेल्या वृद्ध रूग्णांमध्ये जीवनसत्त्वे A, C आणि E चे प्रमाण. पोस्टग्रॅड मेड जे(1992)68,634-637. येथे ऑनलाइन उपलब्ध आहे https://pmj.bmj.com/content/postgradmedj/68/802/634.full.pdf 

***